BAFA Energieberatung / Fachplanung Wärmerückgewinnung für Konditorei Czerr
PROJEKTBESCHREIBUNG
Die Konditorei Czerr GmbH & Co. KG (Konditorei Czerr) ist ein, in Berlin ansässiger, familiengeführter Bäckerei- und Konditoreibetrieb mit einem Produktionsstandort und insgesamt 8 Filialen. In Vorbereitung auf grundlegende energetische Modernisierungsmaßnahmen wurde die GICON®–Großmann Ingenieur Consult GmbH (GICON®-Consult) in einem ersten Projekt mit der Durchführung eines Energieaudits nach DIN EN 16247-1 im Rahmen einer vom Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (kurz BAFA) geförderten Energieberatung im Mittelstand beauftragt.
Im Zuge der Erstellung wurde zunächst eine Energieträger- und Energieverbraucheranalyse durchgeführt. Dabei wurden die Energieverbräuche der am Standort bisher genutzten Energieträger Heizöl und Strom der letzten drei Geschäftsjahre ausgewertet und die Energieverbräuche des erfasst, analysiert und Verbrauchergruppen zugehordnet. Die Analyse wurde dabei u. a. mit temporären Messungen untersetzt. Auf Grundlage dieser Ist-Analyse wurden im weiteren Verlauf der Projektbearbeitung verschiedene Maßnahmen zur Steigerung der Energieeffizienz des Produktionsstandortes identifiziert und hinsichtlich der Machbarkeit sowie des energetischen und wirtschaftlichen Einsparpotentials bewertet.
Das Hauptaugenmerk lag dabei insbesondere auf der Backofen-, der Gärprozess- und der Kältetechnik sowie der Nutzung der Abwärme dieser Verbraucher (zur Deckung des Heizwärme-, Warmwasser- und Prozesswärmebedarfs).
Die Ergebnisse wurden in einem den Vorgaben des BAFA-Förderprogramms „Energieberatung im Mittelstand“ entsprechenden Abschlussbericht zusammengefasst. Neben der Beratung zur Steigerung der Energieeffizienz wurden die Antragsunterlagen der investiven Fördermittel zur Umsetzung der Komplexmaßnahme durch GICON®-Consult vorbereitet und die Konditorei Czerr im Antragsverfahren unterstützt. Die im „Berliner Programm für Nachhaltige Entwicklung (BENE“ beantragten Fördermittel wurden dabei in vollem Umfang von über 190.000 € bewilligt.)
In einem zweiten, weiterführenden Projekt wurde GICON®-Consult mit der konkreten heizungstechnischen Fachplanung für die Einbindung der vorhandenen Abwärmequellen beauftragt. Hierbei wurden die Abwärmeströme des Abgases des Etagenofens, des Verflüssigers der Kälteverbundanlage sowie des Verflüssigers der Tiefkühlzelle in das anzupassende und optimierende Heizungssystem eingebunden. Für die bessere Ausnutzung der rückgewonnenen Abwärme wurde ein Wärmespeichersystem mit verplant.
Im Ergebnis kommen nun hocheffiziente erdgasbefeuerte Backofentechnik (statt Öl- und Elektroöfen) und hocheffiziente Kältetechnik zum Einsatz, deren Abwärmemengen über das Wärmerückgewinnungssystem nutzbar gemacht werden und den wesentlichen Anteil der benötigten Wärme zur Raumbeheizung (über Heizkörper), Warmwasserbereitung und Prozesswärmeerzeugung (für den Gärvollautomaten) decken. Zur Spitzenlastdeckung und aus Gründen der Redundanz wurde zudem ein Gas-Brennwertkessels verbaut, welcher die Wärmebedarf in Zeiten ohne nutzbare Abwärme decken kann. Das neue System ersetzt dabei auch die bisherige Warmwasserbereitung durch de-zentrale elektronische Durchlauferhitzer und die Heizwärmeerzeugung über einen Öl-Heizkessel.
VORHABENTRÄGER
PROJEKTZEITRUM
2016 – 2020
LEISTUNGSSCHWERPUNKTE
- Energieträger- und -verbraucheranalyse
- Temopräre Messungen an unterschiedlichen Energieverbrauchern
- Erarbeitung von Energieeffizienzmaßnahmen
- Bewertung von Einsparpotenzialen inkl. Wirtschaftlichkeitsberechung
- Unterstützung beim Fördermittelabruf
- Heizungstechnische Planung
Heizung- und Trinkwarmwassersystem (HOAI
Leistungsstufen 1-3, 5 und 6)
BAFA Energieberatung / Fachplanung Wärmerückgewinnung für Konditorei Czerr
Als Lehre vom Schall und seiner Ausbreitung ist die Akustik fachübergreifend in einer Vielzahl von Bereichen wiederzufinden. Durch unseren breitgefächerten Erfahrungsschatz bieten wir für akustische Problemstellungen kreative Lösungsansätze und innovative Verbesserungskonzepte in Bereichen des Schallimmissionsschutzes, der Raum- und Bauakustik sowie der Windenergie an.
Unsere Leistungsschwerpunkte
- Schallimmissionsprognosen für Industrie- und Gewerbeanlagen, Tagebaue, Sportanlagen, Freizeitanlagen, Verkehrsanlagen (Straße und Schiene) sowie technische Anlagen
- Messungen zur Ermittlung der Emission von Geräuschen, z.B. von Schallquellen bestehender Anlagen oder als Abnahmemessung neuer Anlagen
- Messungen zur Ermittlung der Immission von Geräuschen
- Messungen zur Einmessung von Beschallungssystemen
- Ermittlung und Dimensionierung von Schallschutz- und Schallminderungsmaßnahmen
- Schallimmissionsprognosen für städtebauliche Planungen (Bebauungspläne)
- Ermittlung und Dimensionierung von Schallschutz- und Schallminderungsmaßnahmen zur Gewährleistung gesunder Wohn- und Arbeitsverhältnisse
- Durchführung von Geräuschkontingentierungen für Industrie- und Gewerbegebiete nach DIN 45691
- Ermittlung der Lärmpegelbereiche nach DIN 4109
- Erstellung von Schallschutznachweisen für Innen- und Außenbauteile nach DIN 4109 und VDI 4100 für Wohngebäude und Nichtwohngebäude
- Beratung zur Verbesserung der Luft- und Trittschalldämmung sowie zum Schutz vor Außenlärm
- Erarbeitung von Raumakustikkonzepten nach DIN 18041 für kleine, mittlere und große Räume sowie nach DIN 3382-3 und VDI 2569 für Büroräume
- Berechnungen raumakustischer Kenngrößen durch numerische Simulationen (3D-Modelle) für komplexe Räume
- Beratung zur akustischen Gestaltung von Aufenthaltsräumen zur Verbesserung der Sprachverständlichkeit und Reduzierung der Nachhallzeit
- Messungen zur Ermittlung raumakustischer Kenngrößen, z.B. der Nachhallzeit, zur Ermittlung vorhandener Raumsituationen
- Messungen der Lärmexpositionen an Arbeitsplätzen nach DIN EN ISO 9612 und DIN 45645-2
- Beurteilung der Lärmexposition nach Lärm- und Vibrations-Arbeitsschutzverordnung (LärmVibrationsArbSchV) sowie VDI 2058 Blatt 3
- Messung der Schallemission industrieller Anlagen und Berechnung der emittierten Schallleistungen nach DIN 45635 und weiterer Normen
- Numerische Simulation und Bewertung verschiedener lärmreduzierender Maßnahmen zur Einhaltung der Lärmschutz-Anforderungen
- Unsere Kunden erhalten: eine Ist-Zustandsaufnahme der Lärmexposition, eine Einschätzung zur notwendigen Lärmreduzierung von einzelnen Anlagen und die Auswirkung auf die Lärmexposition, sowie Lösungsvorschläge für lärmreduzierende Maßnahmen
- Schalltechnische Vorabberechnungen zur Optimierung der Betriebsmodi von Windenergieanlagen
- Schallimmissionsprognosen für Windenergieprojekte (Neubau und Repowering)
- Schattenwurfprognosen für Windenergieprojekte mit Erstellung von Abschaltkonzepten zur Richtwerteinhaltung
- Entwicklung von genehmigungsfähigen Modellverfahren in Zusammenarbeit mit Behörden
Unser Leistungsanspruch – Eine gute Lösung für Sie!
Dipl.-Ing. Falk Rebbe
T: +49 351 47878-24
E: f.rebbe@gicon.de
Sie haben Zugriff auf unsere Referenzen:
- Messungen
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- Bau- und Raumakustik
- Windenergie